Nos cuisiniers
Ils accomplissaient tous les jours de véritables performances. Nous mangions pratiquement à la française. Simplement certains plats étaient un peu plus épicés. Par contre notre pain blanc nous faisait cruellement défaut. Nous mangions à la place des sortes de galettes très grasses. Nos plats étaient à base de légumes très copieux avec un peu de viande :moutons, cabris, poulet (ceux que nos porteurs avaient emmenés vivants dans leurs hottes), momos (sortes de raviolis farcis à la viande de mouton ou de chèvre). Quelquefois nous avions droit à des biscuits qu'ils faisaient sur place. Comme boissons : la bière ou le coca de l'auberge et une sorte de thé à l'orange !